Le Coq vous présente :
Le plat ovale en cuivre et Inox avec ses anses en laiton de la collection Inocuivre fabriquée par De Buyer.
Le plat ovale de la collection Inocuivre est un véritable bijou du savoir faire Françai. Il est conçu et fabriqué avec expertise et passion en France chez De Buyer.
Ce joyau de la cuisine Française nécessite plus de 18 étapes pour sa création. De l’emboutissage au polissage manuel traditionnel, en passant par l’ébavurage, la fabrication de chaque pièce est unique et un témoignage de l'engagement de De Buyer envers l’artisanat traditionnel. Ce savoir faire est d'ailleurs reconnu par le label Entreprise du Patrimoine Vivant du Ministère français de l’Économie (EPV)
La plat ovale est composé de 90% de cuivre pour donner la meilleure conductivité thermique et 10% d'acier inoxydable AISI 304 pour une meilleure durabilité et pour une hygiène irréprochable.
Chaque plat bénéficie d’un polissage miroir haut de gamme et de anses dorées en laiton solidement rivetées. Elles font de cet ustensile un choix prestigieux pour le service et la présentation.
Utilisation sur tout type de feux SAUF induction.
Aussi utilisable au four traditionnel.
Entretien :
- Ne pas passer au lave vaisselle.
- Laver votre ustensile à l’eau chaude savonneuse, rincer abondamment et essuyer pour tout bien sécher toutes les parties.
- L’extérieur cuivre se patine au contact de la chaleur, pour lui redonner son éclat d’origine, utiliser une pâte à polir spéciale cuivre ref 4200.01N.
- Ne jamais utiliser d’éponge abrasive.
Astuces :
- Adapter la taille du feu au diamètre du fond de l’ustensile.
- Monter en température progressivement.
- Ne jamais surchauffer à vide.
Le classique a préparer pour fêter l'arrivée de votre plat ovale : Le Gratin Dauphinois.
Un mets français traditionnel, simple à réaliser, et parfait pour mettre en valeur la qualité et la distribution uniforme de la chaleur de votre plat Inocuivre.
Ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 2 gousses d'ail
- 300 ml de crème fraîche épaisse
- 200 ml de lait entier
- 100 g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
- Noix de muscade râpée
- Beurre
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
- Frottez le plat à four avec une gousse d'ail coupée en deux et beurrez-le généreusement.
- Disposez une couche de rondelles de pommes de terre dans le fond du plat. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des pommes de terre.
- Mélangez la crème et le lait dans un bol. Hachez finement la gousse d'ail restante et ajoutez-la au mélange. Versez cette préparation sur les pommes de terre.
- Parsemez le dessus avec le fromage râpé.
- Cuisez au four pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus doré et croustillant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Disponible dans les dimensions suivantes :
Plat de 32 cm :
- Hauteur intérieure : 4.5 cm
- Longueur totale : 39.5 cm
- Longueur intérieure : 32 cm
- Largeur intérieure : 23 cm
- Hauteur extérieure : 7.5 cm
Plat de 36 cm :
- Hauteur intérieure : 4.5 cm
- Longueur totale : 43 cm
- Longueur intérieure : 36 cm
- Largeur intérieure : 26.2 cm
- Diamètre extérieur : 7.5 cm
L'excellence 100% Made In France, fabriqué au coeur des Vosges !
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