Le Coq vous présente :

Le plat rond en cuivre et Inox avec ses anses en laiton de la collection Inocuivre fabriqué par De Buyer.

Le plat rond de la collection Inocuivre est un véritable bijou du savoir faire Français. Il est conçu et fabriqué avec expertise et passion en France chez De Buyer.

Ce joyau de la cuisine Française nécessite plus de 18 étapes pour sa création. De l’emboutissage au polissage manuel traditionnel, en passant par l’ébavurage, la fabrication de chaque pièce est unique et  un témoignage de l'engagement de De Buyer envers l’artisanat traditionnel. Ce savoir faire est d'ailleurs reconnu par le label Entreprise du Patrimoine Vivant du Ministère français de l’Économie (EPV)

La plat rond est composé de 90% de cuivre pour donner la meilleure conductivité thermique et de 10% d'acier inoxydable AISI 304 pour une meilleure durabilité et pour une hygiène irréprochable.

Chaque plat rond bénéficie d’un polissage miroir haut de gamme et de deux anses dorées en laiton solidement rivetées. Elles font de cet ustensile un choix prestigieux pour le service et la présentation.

Utilisation sur tout type de feux SAUF induction.
Aussi utilisable au four traditionnel.

Entretien :

• Ne pas passer au lave vaisselle.
• Laver votre ustensile à l’eau chaude savonneuse, rincer abondamment et essuyer pour tout bien sécher toutes les parties.
• L’extérieur cuivre se patine au contact de la chaleur, pour lui redonner son éclat d’origine, utiliser une pâte à polir spéciale cuivre ref 4200.01N.
• Ne jamais utiliser d’éponge abrasive.

Astuces :

• Adapter la taille du feu au diamètre du fond de l’ustensile.
• Monter en température progressivement.
• Ne jamais surchauffer à vide.

Le classique à essayer pour accueillir votre plat rond Inocuivre : Le fameux "Tian de légumes".

Le Tian de légumes, préparé dans le plat en cuivre et Inox Inocuivre, bénéficiera d'une cuisson homogène et douce, ce qui est idéal pour faire ressortir la saveur délicate des légumes. Servez-le en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé, ou comme plat principal pour un repas végétarien.

Ingrédients :

• 2 petites courgettes
• 2 petites aubergines
• 3 tomates mûres
• 2 oignons rouges
• 2 gousses d’ail
• Huile d'olive
• Herbes de Provence
• Sel et poivre
• Fromage râpé (optionnel)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Tranchez finement les courgettes, aubergines, tomates, et oignons rouges.
3. Hachez l’ail finement.
4. Disposez les légumes en couches alternées dans le plat à four rond (par exemple : aubergine, courgette, tomate, oignon). Entre chaque couche, parsemez d'ail haché, d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
5. Arrosez légèrement avec de l'huile d'olive.
6. Cuire au four pendant environ 35-40 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés sur le dessus. Si vous souhaitez ajouter du fromage, saupoudrez-le sur le dessus environ 10 minutes avant la fin de la cuisson pour le faire fondre et dorer. Bon appétit !

Disponible dans les dimensions suivantes : 

Plat de diamètre 12 cm

• Hauteur intérieure : 2 cm
• Longueur totale : 17 cm
• Diamètre intérieur : 12 cm
• Diamètre extérieur : 12.4 cm

Plat de diamètre 16 cm :

• Hauteur intérieure : 3 cm
• Longueur totale : 21 cm
• Diamètre intérieur : 15.8 cm
• Diamètre extérieur : 16.2 cm

Plat de diamètre 20 cm :

• Hauteur intérieure : 3 cm
• Longueur totale : 25.5 cm
• Diamètre intérieur : 19.3 cm
• Diamètre extérieur : 19.7 cm

Plat de diamètre 24 cm :

• Hauteur intérieure : 4.2 cm
• Longueur totale : 30.5 cm
• Diamètre intérieur : 23.8 cm
• Diamètre extérieur : 24 cm

L'excellence 100% Made In France, fabriqué au coeur des Vosges !

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Référence : 6449.12

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